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Projet de restauration au Quarante : à vos candidatures !

Laval Agglomération recherche un professionnel ambitieux pour l'exploitation d'un espace de petite restauration au sein du Quarante. Déposez dès maintenant votre candidature !

Publié le

Le Quarante, un lieu culturel vivant et ouvert

Le Quarante est un espace culturel pluridisciplinaire, situé en plein cœur de la ville de Laval dans un lieu chargé d'histoire : l'ancien coffre-fort national du Crédit Foncier. Depuis son ouverture en 2022, il accueille une multitude d'activités du Conservatoire, du Musée d'Art Naïf et d'Arts Singuliers, mais aussi des expositions, des ateliers, des concerts et des événements portés par de nombreuses associations et partenaires culturels du territoire. Ouvert à tous, le Quarante est un carrefour de vie et de création, fréquenté par un public varié et fidèle tout au long de l'année. 

Se restaurer, en toute convivialité

Afin de renforcer la dimension accueillante et la convivialité du lieu, un projet de restauration sur place et à emporter est souhaité. Cet espace s'inscrira dans l'esprit du Quarante : convivialité, partage et polyvalence. Installé au rez-de-chaussée du bâtiment avec une visibilité directe depuis le parvis et le hall : l'espace se composera d'une cuisine ouverte avec un grand comptoir, de grandes tablées modulables afin d'accueillir des groupes, d'une grande table ou mange-debout le long de la vitrine principale et de deux espaces de type salon pour une pause plus longue et détendue. 

    

En bref

  • 139m2 espace dédié à la restauration/bar
  • 180 000 visites par an au sein du Quarante
  • 400€ de loyer mensuel

Les +

  • Une participation de Laval Agglomérationpour aménager et équiper le lieu et un accompagnement tout au long du démarrage du projet
  • Une visibilité intégrée aux communications du Quarante (site web, réseaux sociaux)

Vous souhaitez candidater ? 

Consultez le cahier des clauses techniques particulières (CCTP)  pour connaître les modalités de candidature et les pièces à fournir. Les dossiers complets sont à envoyer par mail avant le 15 août 2026 à francois-marie.foucault@agglo-laval.fr.

Le calendrier 

30 juin :
Portes ouvertes		15 août :
Fin des candidatures		Septembre 2026 :
Choix du preneur et lancement des travaux d'aménagement		Mars 2027 :
Ouverture

 

Besoin de plus d'infos ?

Contactez François-Marie Foucault à la direction du Quarante au 02 53 74 14 14 ou par mail francois-marie.foucault@agglo-laval.fr

 

Téléchargez le dossier de présentation ci-dessous :